beef stroganof tarifi

sevdiğim yemeklerde bir tane dahaa..  yemek yapmak ve yemek gerçekten çok güzel ve çok zevkli.. işte beef stroganof için malzemeler;
500 gr dana kuşbaşı
1 su bardağı süt
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
250 gr kültür mantarı
100 gr süt kreması
1 tutam kekik
1 tatlı kaşığı cajun baharatı

hazırlanışı;
öncelikle dana etlerimizi biraz sütte bekletiyoruz. birazcık yumuşayan etlerin sütünü süzüp ısınmış tavamıza alıyoruz. etler suyunu bırakıp biraz pişince kremamızı ilave ediyoruz daha sonra soğan, biber ve baharatları  ekleyip pişiriyoruz veee afiyetle yiyoruz :))
yemeğin yanına birazda fırında patates yaptım. ince dilimlenmiş patatesleri yağlı kağıt üzerine yaydım sonra baharat çok az yağ ilave edip 180 derece fırında pişirdim çok lezzetli oldu :)

fırında kaşarlı mantar

eveeettt sevgili dostlar bugünde sizlere fırında tereyağlı kaşarlı mantar tarifi vereyim dedim ;
500 gr mantar
2-3 yemek kaşığı eritilmmiş tereyağı
1 tutam kekik
1 çay kaşığı cajun baharatı
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (taze sarımsak ile daha lezzetli oluyor)
mantarların üzerini kapatacak kadar kaşar..
mantar ile saplarını birbirinden ayırıyoz daha sonra baharatlarımızı terayağı ile karıştırdıktan sonra  mantarların içine tereyağlı karışımı ilave ediyoruz. küçük dilimlenmiş kaşarlarımızıda koyduktan sonra kalan tereyağını üzerine ilave edip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişiriyoruz sonrada afiyetle yiyoruz :)
not: mantarları yıkamadım ıslak bir bezle sildim ki mantarlar suyunu bırakmasın diye. mantarlar suyunu bırakınca yumuşak oluyor o yüzden sevmiyorum..

çıtır tavuklu hamburger

daha önce eşimden  bahsetmeye fırsat bulamamıştım. 'by gurme' diye hitap ettiğim sempatik bir eş..
herşeyin her zaman en güzelini, en  iyisini tercih etmiştir.tabii  yemek konusunda da  :) beğenmediği yemeği soslarla yenilebilir hale getiren, yemek yaparken ve yerken mutlu olan, her zaman insanların değişik tadları denemesinden yana olan,yemeyi ve yedirmeyi seven tombişş  bir kocaaa :)
dün bana hamburger yaptı sizinle paylaşmak istedim :) hamburgerimiz için;

2 yumurta
1 sb. buğday unu
1sb. galeta unu
4 parça tavuk bonfile
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı cajun baharatı
ufalanmış doritos mısır cipsi :)
öncelikle yumurtamızın içine tuz ve karabiber ilave edip iyice çırpıyoruz daha sonra tavuklarımızı sırayla buğday ununa, yumurtaya ve galeta unu, cips, cajun baharatı ile hazırladığımız harca buladıktan sonra ısınmış yağda kızarana kadar pirişiyoruz. (yaklaşık 5 dk kadar)